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ポトフ。
CIMG3279.jpg


昨日の夕飯。

ありあわせの材料でポトフを作ってみた。(ルク使いたくて)

【材料】(うちの家族で3人分。昨夜は㊤が飯いらずだったので)

ジャガイモ 6個
玉ねぎ 2個
人参  2本
大根  1/3本
インゲン 10本くらい?
ベーコン塊 200gぐらいかな?
コンソメキューブ 3個
ローリエ 1枚
塩 適量
コショウ お好みで


こんな感じ。

ルクに材料インゲン以外の材料を全部入れて お水をひたひた。
最初の7分くらいは 中火で 鍋に付き添い。アク取り職人に変身 ↓。

CIMG3271.jpg


そしたら、蓋して 弱火で30分。 追っかけインゲン入れてちょこっと煮る。
そんだけ。  ほんとに こんだけ。

だのにねー。 ウマイんだよぉ。

スープが本当に美味しかった。 でもって、キレイなの。濁らないっていうの?
もったいなくて コショウ入れるの躊躇しちゃうくらい。(食べる時ガリガリしたけどね)
ルクのせいなのかな~~ なんだろー? って思うくらい 美味しかった♪
研究の余地ありありですな。

この日は このポトフと 例の手羽。  手羽の残りがやっと40本になりました(汗)

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ルクルクルルル。



報告せよっ!と、要請があったので。

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